Chè xoài nếp cẩm là sự kết hợp hài hòa vị dẻo của nếp, vị thơm ngọt của xoài và vị béo ngậy của nước cốt dừa, lại có màu sắc khá đẹp mắt. Cuối tuần hãy vào bếp làm thử món chè này mời gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài chín 1 Trái (Xoài chín)

• Nếp than 100 Gr

• Nước cốt dừa 150 ml

• Đường phèn 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Nếp than vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2 giờ trước khi nấu. Xoài gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn, giữ lại hạt xoài.

2

Đun sôi nồi nước trên bếp, cho hạt xoài vào. Khi nước sôi thì không giảm lửa, tiếp tục đun trong 2 phút nữa.

3

Vớt hạt xoài ra, cho nếp than vào, nấu nhỏ lửa để nếp than chín, mềm. Cho tiếp đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan hết.

4

Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt lửa. Múc chè ra chén hoặc ly, thêm xoài lên trên, trang trí thêm lá húng lũi nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)